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不鏽鋼餐具材料構成

不鏽鋼餐具材料構成:家用品不鏽鋼可大分為 430、304 (18-8)、18-10三個等級。

430不鏽鋼:

  鐵 百分之12以上的鉻,可以防止自然因素所造成的氧化,稱之為不鏽鋼,在jis的代號為430號,因此又稱為430不鏽鋼。但430不鏽鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化,430不鏽鋼不常使用一段時間後,仍會因非自然因素而有氧化(生鏽) 的情況。

18-8不鏽鋼:

  鐵 百分之18鉻 百分之8鎳,可以抗化學性的氧化,這種不鏽鋼在jis代號中為304號,因此又稱為304不鏽鋼。

18-10不鏽鋼:

  但空氣中的化學成分愈來愈多,有些汙染較嚴重的地方連304都會有生鏽的情況;所以有的高級用品會用百分之10的鎳來製作,以使其更耐用更抗蝕,這種不鏽鋼稱為18-10不鏽鋼。在有的餐具說明上有類似“采用18-10最先進醫用不鏽鋼材質”的說法。

  不鏽鋼按金相組織可分為三類:奧氏體不鏽鋼、鐵素體不鏽鋼和馬氏體不鏽鋼。不鏽鋼的主要成分是鐵、鉻、鎳合金,此外還含錳、鈦、鈷、鉬和鎘等微量元素,這使不鏽鋼性能穩定,具有不鏽性和耐蝕性。奧氏體型不鏽鋼由於內部分子結構的特殊性,使得不易被磁化。

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